Tarta de Fresa

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Graham
• 8 cucharadas de azúcar
• 200 gr. mantequilla
• 400 gr de queso crema (2 paquetes)
• 1/2 kilo de fresas (1 paquete)
• 2 huevos
• 2 tazas de leche
• 4 cdas. Maicena
• 1 paquete de gelatina de fresa

Preparación:

Moler un paquete de galletas Graham poniéndolas en una bolsa y pasándoles el rodillo por encima.

Luego mezclar 4 cucharadas de azúcar con 200 gr. de mantequilla derretida.

Poner las galletas en el fondo de un molde de pie y aplastar con el reverso de una cuchara de sopa.

Hornear por 15 min a 350 F. (mosca que no se queme!)

En una olla mezclar LENTAMENTE, y a baja temperatura, el queso crema con los huevos, leche, maicena y azúcar al gusto (el restante).

Por otro lado, disolver la mitad del paquete de gelatina en el volumen de agua que indica el paquete completo (mitad de la concentración de la gelatina) y meter en la nevera*.

Una vez enfriada la galleta y la mezcla, se coloca la mezcla de queso crema encima de la galleta y luego  las fresas previamente fileteadas encima. Por último se agrega la gelatina por encima y se deja enfriar por varias horas.

*Recomendamos solidificar la gelatina previamente para que no decante y humedezca la galleta que está en el fondo.