CIABATTA

Ingredientes: 500 gr Harina blanca de panadero (sin blanquear). 10 gr Levadura rápida (si no tienes usa levadura normal ya mezclada y lista) 10 gr Sal 440 mil Agua (temperatura ambiente) Preparación: 1. Mezcla los ingredientes en un bowl y…

OSSO BUCCO legendario

Ingredientes 2kg lagarto con hueso (Oxtail \ Roast) 1 o 2 cebolla grande. 3 dientes de ajo 3 ramas de Celery 2 tazas de caldo de carne 1 taza de tomates aplastados 1 taza de agua ¼ taza vinagre balsámico…

Más que nada, aquí encontrarás recetas probadas y aprobadas. Instrucciones, ideas y trucos que hemos conseguido aquí, allá y acullá. Tras mucho ensayo, y muchísimo error, las hemos ido depurando. Como en la cocina todo es perfectible, apreciamos que nos hagas llegar cualquier comentario.

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