Ingredientes: -2 tazas de puré de auyama -1 taza de leche de almendras o coco -1/4 taza de coco rallado -1 taza de agua caliente -30 gramos de gelatina sin sabor -1 cucharadita de vainilla -1/2 cucharadita de nuez moscada…
Pastel de pollo relleno
Prender el horno a 250º Ingredientes: Para la mezcla de pollo: -1 kilo de pollo molido -1 cebolla pequeña molida o rallada. -2 ajies dulces cortados muy chiquito. -Un ramito de cilantro (poco) picadito. -Sal y pimienta al gusto Para…
ACARIGUA CHEESECAKE
August 27, 2020
Esta torta debe su nombre a que, por allá por 1982, cuando establecieron la comunicación telefónica entre Caracas y Acarigua, cuna del presidente Luis Herrera, este se maravilló de lo claro que se oía y dijo: “¡Acarigua es como Nueva…
Vegetales especiales
May 11, 2020
Acompañante perfecto para un pescado y quinoa o arroz. Para dos personas Ingredientes: -1 calabacin en palitos cortos -1 Zanahoria en palitos delgados y cortos -1Cebolla en juliana gorda -Una Cucharadita de pasta de ajo casera * -Una cucharadita de…
Gnoccis de plátano con crema de limón
April 12, 2020
Preparación ñoquis de Plátano: 2 plátanos maduros sancochados con concha o horneados (personalmente me gustan así) 1 taza de harina de trigo (he usado todo uso y gluten free y funcionan igual) 1 huevo 1 taza de queso parmesano rallado…
Tarta de Fresa
March 29, 2020
Ingredientes: 1 paquete de galletas Graham 8 cucharadas de azúcar 200 gr. mantequilla 400 gr de queso crema (2 paquetes) 1/2 kilo de fresas (1 paquete) 2 huevos 2 tazas de leche 4 cdas. Maicena 1 paquete de gelatina de…
Pasticho de berenjena
March 28, 2020
Ingredientes: Cuatro berenjenas lavadas y cortadas a lo largo en lonjas Dos calabacines lavados y cortados a lo largo en lonjas Queso amarillo en lonjas 1 lb pavo molido cebolla en cuadritos tomate en cuadritos pasta de tomate pimienta orégano mejorana Preparación: Poner una…
Rollo de Carne
Ingredientes: 1/2 kg (1 lb) carne molida fina y sin grasa1 cebolla peq.2 dientes de ajo1 huevo crudopan rallado1/2 pimentón rojo en tiritas1 zanahoria en tiritas4 tiras de tocineta1 huevo sancochado cortado en rebanadassalpimienta Preparación: Licuar la cebolla y los ajos con…
Galletas de Avena
March 19, 2020
Ingredientes: 2 tazas de avena en hojuelas 1/2 taza de azucar 1/2 Cucharadita de bicarbonato 3/4 Taza de harina todo uso 2 huevos 1/2 taza de aceite pizca de sal Vainilla o ralladura de limón o naranja Preparación: Prender el…
Hallacas Los Primos
(Receta para 60 hallacas) Guiso: 3Kg (7lbs) Tomates 1.5 Kg (3lbs)Cebolla 1/4 Kg Pimentón Rojo 3 Ajoporros (la parte blanca) 5 Cebollines (la parte blanca) 6 Ajíes dulce ¾ Taza de ajo (antes de triturar) 1 compuesto (perejil, cilantro) 4…
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