Ingredientes: 2 lomos de cerdo 1/4 tasa de Salsa inglesa 2 cdas de Mostaza 4 dientes de ajo 1 Cebolla grande 2 ají dulces (sweet peppers) Romero Sal, pimienta 1 taza de Prunes 2 tasas de Vino tinto para cocinar…
Gelatina de auyama y leche
October 26, 2020
Ingredientes: -2 tazas de puré de auyama -1 taza de leche de almendras o coco -1/4 taza de coco rallado -1 taza de agua caliente -30 gramos de gelatina sin sabor -1 cucharadita de vainilla -1/2 cucharadita de nuez moscada…
Pastel de pollo relleno
Prender el horno a 250º Ingredientes: Para la mezcla de pollo: -1 kilo de pollo molido -1 cebolla pequeña molida o rallada. -2 ajies dulces cortados muy chiquito. -Un ramito de cilantro (poco) picadito. -Sal y pimienta al gusto Para…
Bouillabaisse Thai
August 30, 2020
Curry de mariscos con leche de coco. Arroz blanco es perfecto para acompañarlo. Ingredientes 1 Cebolla mediana picado finamente – preferiblemente morada 3 dientes de ajo picado finamente 2 cucharadas de jengibre picado finamente 2 cucharadas de Pasta de…
ACARIGUA CHEESECAKE
August 27, 2020
Esta torta debe su nombre a que, por allá por 1982, cuando establecieron la comunicación telefónica entre Caracas y Acarigua, cuna del presidente Luis Herrera, este se maravilló de lo claro que se oía y dijo: “¡Acarigua es como Nueva…
Vegetales especiales
May 11, 2020
Acompañante perfecto para un pescado y quinoa o arroz. Para dos personas Ingredientes: -1 calabacin en palitos cortos -1 Zanahoria en palitos delgados y cortos -1Cebolla en juliana gorda -Una Cucharadita de pasta de ajo casera * -Una cucharadita de…
Falafel de lentejas germinadas
April 28, 2020
Ingredientes: -4 tazas de Lentejas germinadas y cocinadas -Medio pimentón rojo cortado en dados grandes -Una taza de cilantro fresco y algunas hojas de hierba buena -1 cebolla grande cortada en dados grandes -Un ajo o dos -Pimienta cayena al…
CIABATTA
April 16, 2020
Ingredientes: 500 gr Harina blanca de panadero (sin blanquear). 10 gr Levadura rápida (si no tienes usa levadura normal ya mezclada y lista) 10 gr Sal 440 mil Agua (temperatura ambiente) Preparación: 1. Mezcla los ingredientes en un bowl y…
Gnoccis de plátano con crema de limón
April 12, 2020
Preparación ñoquis de Plátano: 2 plátanos maduros sancochados con concha o horneados (personalmente me gustan así) 1 taza de harina de trigo (he usado todo uso y gluten free y funcionan igual) 1 huevo 1 taza de queso parmesano rallado…
Tarta de Fresa
March 29, 2020
Ingredientes: 1 paquete de galletas Graham 8 cucharadas de azúcar 200 gr. mantequilla 400 gr de queso crema (2 paquetes) 1/2 kilo de fresas (1 paquete) 2 huevos 2 tazas de leche 4 cdas. Maicena 1 paquete de gelatina de…
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